آموزش کالباس اقتصادی خانگی: ۵ مدل کالباس اقتصادی، همه‌چیز از لوازم تا…
آیا دوست دارید کالباس خانگی خوشمزه و اقتصادی درست کنید؟ 🤤 امروز می‌خواهیم در مورد آموزش کالباس اقتصادی صحبت کنیم و به شما نشان بدهیم چطور با هزینه‌ای کم، کالباسی خوشمزه و سالم تهیه کنید که به هیچ‌وجه از نمونه‌های بازاری کم نداشته باشه! 😋
در این مقاله، به شما توضیح خواهیم داد که برای درست کردن کالباس خانگی چه لوازمی نیاز دارید، چند مدل مختلف کالباس اقتصادی رو معرفی می‌کنیم، مواد لازم برای هرکدوم رو می‌گیم، نکات بهداشتی رو یادآوری می‌کنیم و در آخر هم راهنمایی‌هایی برای بسته‌بندی کالباس خانگی داریم تا مثل کالباس‌های بازاری بشه! 🎉
لوازم مورد نیاز برای درست کردن کالباس اقتصادی
قبل از هرچیز، برای درست کردن کالباس اقتصادی باید لوازم مورد نیاز رو داشته باشید. از اونجایی که می‌خواهیم این کار رو به صورت خانگی و اقتصادی انجام بدیم، تجهیزات پیچیده‌ای نمی‌خواهیم! 😁
لوازم مورد نیاز برای تهیه کالباس اقتصادی:
- چرخ گوشت – برای چرخ کردن گوشت و سایر مواد.
- پیمانه اندازه‌گیری – برای اندازه‌گیری دقیق مواد.
- کاسه بزرگ – برای مخلوط کردن مواد.
- فویل آلومینیومی یا کیسه کالباس – برای بسته‌بندی کالباس.
- دستکش بهداشتی – برای رعایت نکات بهداشتی و جلوگیری از تماس مستقیم دست با مواد.
حالا که لوازم رو معرفی کردیم، بیاید ببینیم چند مدل کالباس اقتصادی رو می‌خواهیم درست کنیم!
آموزش (صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی) با فیلم فارسی و رفع اشکال مربی
آموزش صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
پنج مدل کالباس اقتصادی
۱٫ کالباس گوشت قرمز
مواد لازم:
- ۵۰۰ گرم گوشت قرمز چرخ شده
- ۲۰۰ گرم چربی گوسفندی
- ۱۰۰ گرم پیاز رنده شده
- ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- گوشت و چربی گوسفندی رو با هم چرخ کنید.
- پیاز رنده شده و آرد سوخاری رو به مواد اضافه کنید.
- نمک و فلفل رو به ترکیب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- مواد رو داخل کیسه کالباس بریزید و با فشار کمی قالبش کنید.
- کیسه کالباس رو در آب جوش قرار بدید و حدود ۳۰ دقیقه بجوشانید.
۲٫ کالباس مرغ
مواد لازم:
- ۵۰۰ گرم گوشت مرغ چرخ شده
- ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا
- ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
- سیر پودر شده
طرز تهیه:
- گوشت مرغ و پنیر رو با هم مخلوط کنید.
- آرد سوخاری، نمک، فلفل و سیر پودر شده رو به ترکیب اضافه کنید.
- مواد رو در کیسه کالباس بریزید و فشرده کنید.
- داخل آب جوش بگذارید و ۳۰ دقیقه بجوشانید.
۳٫ کالباس گوشت و سیب‌زمینی
مواد لازم:
- ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۳۰۰ گرم سیب‌زمینی پخته شده
- ۱ عدد تخم مرغ
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- گوشت چرخ کرده و سیب‌زمینی پخته شده رو با هم مخلوط کنید.
- تخم‌مرغ، نمک و فلفل رو اضافه کنید و خوب ورز بدید.
- مواد رو داخل کیسه کالباس بریزید و در آب جوش بجوشانید.
۴٫ کالباس سویا
مواد لازم:
- ۳۰۰ گرم سویا
- ۱۵۰ گرم گوشت مرغ چرخ کرده
- ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- سویا رو خوب بپزید و آبکش کنید.
- سویا و گوشت مرغ چرخ شده رو با هم مخلوط کنید.
- آرد سوخاری، نمک و فلفل رو به ترکیب اضافه کنید و خوب ورز بدید.
- مواد رو داخل کیسه بریزید و در آب جوش ۲۰ دقیقه بپزید.
۵٫ کالباس سبزیجات
مواد لازم:
- ۳۰۰ گرم هویج رنده شده
- ۲۰۰ گرم کدو رنده شده
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- ۲ قاشق آرد سوخاری
- نمک و فلفل
طرز تهیه:
- هویج و کدو رو رنده کنید و با تخم‌مرغ، آرد سوخاری، نمک و فلفل مخلوط کنید.
- مواد رو داخل کیسه کالباس بریزید و در آب جوش ۱۵ دقیقه بجوشانید.
نکات بهداشتی هنگام تهیه کالباس اقتصادی
هنگام تهیه کالباس خانگی، رعایت نکات بهداشتی بسیار مهم است. ✅
- دست‌ها رو بشویید قبل از شروع کار و حین کار.
- از دستکش بهداشتی استفاده کنید تا از تماس مستقیم دست با مواد جلوگیری کنید.
- از آب جوش برای پخت کالباس‌ها استفاده کنید تا از هرگونه آلودگی جلوگیری شود.
- کالباس‌ها باید در دمای مناسب و در مکان خنک نگهداری شوند.
بایدها و نبایدها در تهیه کالباس خانگی
بایدها:
- از مواد تازه و باکیفیت استفاده کنید.
- اندازه‌گیری مواد به دقت انجام بشه.
- بسته‌بندی کالباس به درستی صورت بگیره تا رطوبت داخلش بمونه.
نبایدها:
- از گوشت فاسد یا نیمه‌پخته استفاده نکنید.
- مواد رو زیاد فشار ندید که کالباس سفت بشه.
- به هیچ عنوان مواد رو در دمای اتاق رها نکنید.
بسته‌بندی کالباس اقتصادی خانگی: مثل کالباس بازاری بشه!
برای اینکه کالباس خانگی شما شبیه کالباس‌های بازاری بشه، بسته‌بندی خیلی مهمه! 📦
- کیسه کالباس: استفاده از کیسه‌های مخصوص کالباس (که معمولا پلاستیکی و مقاوم هستن) می‌تونه خیلی کمک‌کننده باشه. این کیسه‌ها باعث می‌شن کالباس شکل خوبی پیدا کنه.
- فویل آلومینیومی: اگر می‌خواهید کالباس‌ها به مدت طولانی‌تری سالم بمونن، می‌تونید کالباس‌ها رو با فویل آلومینیومی پیچیده و در یخچال نگهداری کنید.
- پلاستیک شیرینگ: این نوع پلاستیک باعث می‌شه که کالباس به شکل بازاری به نظر بیاد. می‌تونید از این روش برای بسته‌بندی استفاده کنید.
جمع‌بندی
در این مقاله یاد گرفتیم چطور کالباس اقتصادی خانگی درست کنیم، از لوازم مورد نیاز گرفته تا ۵ مدل مختلف کالباس و مواد لازم برای هرکدوم. همچنین نکات بهداشتی، بایدها و نبایدها رو بررسی کردیم و در نهایت روش‌هایی برای بسته‌بندی کالباس خانگی به شکل حرفه‌ای توضیح دادیم. حالا می‌تونید با خیال راحت و هزینه‌ای کم، کالباس خانگی درست کنید که هیچ‌چیز از کالباس‌های بازاری کم نداشته باشه! 🥳
امیدواریم این آموزش براتون مفید بوده باشه. خوشحال می‌شیم اگر سوالی داشتید، در کامنت‌ها بپرسید! 🧑🍳
……………………………………….
آموزش (صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی) با فیلم فارسی و رفع اشکال مربی
آموزش صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
