طرز تهیه نان بدون فر خانگی: نانی ساده و خوشمزه بدون نیاز به فر
آیا به دنبال یک روش ساده و سریع برای درست کردن نان خانگی بدون نیاز به فر هستید؟ درست کردن نان بدون فر نه تنها بسیار آسان است، بلکه به شما این امکان را می‌دهد که نانی خوشمزه و سالم در خانه خودتان تهیه کنید.
در این مقاله، به شما یاد خواهیم داد که چطور به راحتی و با استفاده از مواد ساده نانی خوشمزه درست کنید، بدون اینکه نیازی به فر داشته باشید.
پس اگر برای پخت نان به دنبال یک راه ساده و بدون دردسر هستید، این مقاله مخصوص شماست!
مواد لازم برای تهیه نان بدون فر
برای درست کردن نان بدون فر، به مواد زیر نیاز دارید:
- آرد سفید: ۴۰۰ گرم (حدود ۳ لیوان)
- مایه خمیر خشک: ۱۰ گرم (یک قاشق غذاخوری)
- شکر: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- آب ولرم: ۲۵۰ میلی‌لیتر (حدود ۱ لیوان)
- روغن مایع یا کره ذوب‌شده: ۲ قاشق غذاخوری
این مواد به راحتی در دسترس هستند و شما می‌توانید آن‌ها را از فروشگاه‌های محلی تهیه کنید. همه چیز به راحتی فراهم است، پس آماده‌اید که نان خوشمزه خود را درست کنید؟
آموزش (نان های مدرن و سنتی) با فیلم فارسی و جزوه و رفع اشکال مربی
کلاس آموزش نان پزی مجازی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
گام‌های پخت نان بدون فر
گام اول: آماده‌سازی مایه خمیر
۱. فعال کردن مایه خمیر: ابتدا مایه خمیر خشک و شکر را در یک کاسه کوچک بریزید و با آب ولرم مخلوط کنید. این ترکیب را به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا مایه خمیر فعال شود و حباب‌های ریزی روی آن ظاهر شود. این مرحله برای داشتن نانی با بافت نرم بسیار مهم است.
- مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم الک کنید تا هیچ کلوخی باقی نماند. این کار کمک می‌کند که نان شما بافتی نرم و لطیف پیدا کند.
گام دوم: آماده‌سازی خمیر
۳. ترکیب مایه خمیر با مواد خشک: حالا که مایه خمیر آماده شده، آن را به مواد خشک (آرد و نمک) اضافه کنید. سپس روغن مایع یا کره ذوب‌شده را نیز اضافه کنید و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد.
۴. ورز دادن خمیر: خمیر را روی یک سطح صاف بریزید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و کشسان شود. اگر خمیر چسبناک بود، کمی آرد اضافه کنید، اما توجه کنید که خمیر خیلی خشک نشود.
گام سوم: استراحت خمیر
۵. استراحت دادن به خمیر: خمیر را در یک کاسه چرب‌شده قرار دهید و روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید. بگذارید خمیر در یک جای گرم به مدت ۱ ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. این مرحله برای داشتن نانی نرم و پف‌دار بسیار ضروری است.
گام چهارم: تقسیم و شکل‌دهی به خمیر
۶. تقسیم کردن خمیر: پس از استراحت دادن به خمیر، آن را بیرون بیاورید و به آرامی ورز دهید تا حباب‌های هوای اضافی از بین بروند. سپس خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل توپ درآورید.
۷. شکل‌دهی به خمیر: هر توپ خمیر را با دست یا وردنه به شکل دایره‌ای یا مستطیل نازک پهن کنید. ضخامت نان‌ها باید حدود ۱ سانتیمتر باشد.
گام پنجم: پخت نان بدون فر
۸. گرم کردن تابه: یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید تا داغ شود. اگر دوست دارید، می‌توانید کمی روغن یا کره در تابه بریزید، اما این مرحله اختیاری است.
۹. پخت نان‌ها: نان‌های آماده‌شده را در تابه قرار دهید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف بپزید. زمانی که سطح نان طلایی و برشته شد، نان آماده است. دقت کنید که حرارت تابه خیلی زیاد نباشد تا نان‌ها سوخته نشوند.
گام ششم: خنک کردن و سرو نان
۱۰. خنک کردن نان‌ها: بعد از پخت، نان‌ها را از تابه خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. این نان‌ها بهترین طعم را وقتی که تازه هستند، دارند، اما می‌توانید آن‌ها را در یک ظرف دربسته برای مدت کوتاهی نگهداری کنید.
نتیجه‌گیری: نان بدون فر، لذت یک صبحانه خانگی
به همین سادگی و در مدت زمان کوتاهی، نان خوشمزه خانگی بدون نیاز به فر آماده شد! نان بدون فر نه تنها سالم‌تر از نان‌های آماده است، بلکه طعم و مزه خاص خود را دارد که قطعاً از نان‌های خریداری‌شده بهتر خواهد بود. این نان نرم و خوشمزه برای صبحانه، میان‌وعده یا حتی به عنوان ساندویچ عالی است.
پس دفعه بعد که خواستید نان تازه بخورید، نان خانگی بدون فر درست کنید. این روش ساده به شما کمک می‌کند تا از طعم واقعی نان لذت ببرید و از مواد سالم و تازه استفاده کنید.
آموزش (نان های مدرن و سنتی) با فیلم فارسی و جزوه و رفع اشکال مربی
کلاس آموزش نان پزی مجازی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
