آموزش تهیه نان پیتا خانگی: دستور پخت آسان و سریع
آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که خودتان در خانه نان پیتا درست کنید؟ بله، درست شنیدید! به راحتی می‌توانید در خانه نان پیتا خوشمزه و تازه‌ای درست کنید که نه تنها خوش‌طعم است بلکه از مواد سالم و طبیعی تهیه می‌شود.
در این مقاله، نحوه تهیه نان پیتا خانگی را گام به گام و با جزئیات دقیق به شما آموزش خواهیم داد. پس اگر به دنبال یک دستور ساده و راحت برای تهیه نان پیتا خانگی هستید، این مقاله برای شماست!
مواد لازم برای تهیه نان پیتا خانگی
قبل از شروع، برای تهیه نان پیتا به مواد زیر نیاز دارید:
- آرد سفید: ۴۰۰ گرم (حدود ۳ لیوان)
- مایه خمیر خشک: ۱۰ گرم (یک قاشق غذاخوری)
- شکر: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- آب ولرم: ۲۵۰ میلی‌لیتر (حدود ۱ لیوان)
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: ۱ عدد (اختیاری، برای رومال روی نان)
این مواد کاملاً در دسترس هستند و شما می‌توانید به راحتی آن‌ها را از فروشگاه‌های محلی تهیه کنید.
آموزش (نان های مدرن و سنتی) با فیلم فارسی و جزوه و رفع اشکال مربی
کلاس آموزش نان پزی مجازی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
گام‌های پخت نان پیتا خانگی
گام اول: آماده‌سازی مایه خمیر
۱. فعال کردن مایه خمیر: ابتدا در یک کاسه کوچک، مایه خمیر خشک، شکر و آب ولرم را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید این ترکیب به مدت ۱۰ دقیقه کنار بماند تا مایه خمیر فعال شود و حباب‌های کوچکی روی سطح آن ظاهر شود.
- مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را الک کنید تا با هم مخلوط شوند و هیچ کلوخی باقی نماند. این کار کمک می‌کند تا نان شما بافت نرم‌تری پیدا کند.
گام دوم: آماده‌سازی خمیر
۳. اضافه کردن مایه خمیر به مواد خشک: حالا که مایه خمیر آماده شد، آن را به مواد خشک (آرد و نمک) اضافه کنید. سپس روغن زیتون را نیز اضافه کنید و همه مواد را با دست یا قاشق چوبی خوب مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و کمی چسبناک به دست آید.
۴. ورز دادن خمیر: وقتی که خمیر به خوبی مخلوط شد، آن را روی یک سطح صاف و تمیز بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید. اگر خمیر خیلی چسبناک بود، کمی آرد به آن اضافه کنید، ولی مراقب باشید که خمیر خشک نشود. هدف این است که خمیر نرم و لطیف باشد.
گام سوم: استراحت خمیر
۵. استراحت دادن به خمیر: خمیر آماده‌شده را در یک کاسه چرب‌شده قرار دهید و روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید. سپس بگذارید خمیر در جای گرم به مدت ۱ تا ۱.۵ ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.
گام چهارم: تقسیم و شکل‌دهی به خمیر
۶. تقسیم کردن خمیر: بعد از استراحت خمیر، آن را بیرون بیاورید و به آرامی ورز دهید تا حباب‌های هوا از بین بروند. سپس خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید.
۷. شکل‌دهی به خمیر: هر قطعه از خمیر را به شکل توپ کوچک درآورید و سپس با دست یا وردنه آن‌ها را به شکل دایره‌ای نازک پهن کنید. ضخامت نان‌ها باید حدود ۵ میلی‌متر باشد.
گام پنجم: پخت نان پیتا
۸. گرم کردن فر یا تابه: اگر از فر استفاده می‌کنید، آن را از قبل با دمای ۲۴۰ درجه سانتی‌گراد (۴۶۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. اگر از تابه استفاده می‌کنید، یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
۹. پخت نان‌ها: نان‌های پیتا را روی یک ورق کاغذ روغنی یا مستقیماً روی سینی فر قرار دهید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه در فر بپزید. شما باید شاهد باد کردن نان‌ها باشید که نشان‌دهنده پخت صحیح آنهاست. اگر از تابه استفاده می‌کنید، نان‌ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف در تابه بپزید.
گام ششم: خنک کردن و سرو نان پیتا
۱۰. خنک کردن نان‌ها: بعد از پخت، نان‌ها را از فر یا تابه بیرون بیاورید و اجازه دهید تا کمی خنک شوند. اگر دوست دارید نان‌های پیتا شما نرم‌تر باشد، می‌توانید آن‌ها را با یک پارچه تمیز بپوشانید تا رطوبت خود را حفظ کنند.
نتیجه‌گیری: نان پیتا خانگی با طعمی متفاوت
خب، به همین راحتی نان پیتا خانگی شما آماده شد! درست کردن نان پیتا در خانه نه تنها کار ساده‌ای است، بلکه نتیجه‌ای فوق‌العاده خواهد داشت. این نان به راحتی با انواع غذاها، ساندویچ‌ها و حتی به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود. علاوه بر این، شما می‌توانید نان پیتا را به راحتی در خانه درست کنید و از طعم تازه و بی‌نظیر آن لذت ببرید.
پس دفعه بعد که به دنبال نان تازه و خوشمزه بودید، نان پیتا خانگی درست کنید و از طعم خوشایند آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
برای دیدن دستورهای بیشتر و آموزش‌های آشپزی، به سایت ما سر بزنید و همیشه از نان‌های خانگی خوشمزه لذت ببرید!
آموزش (نان های مدرن و سنتی) با فیلم فارسی و جزوه و رفع اشکال مربی
کلاس آموزش نان پزی مجازی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
