نحوه پخت نان باگت در خانه: آموزش گام به گام با استفاده از مواد ساده
آیا دوست دارید نان باگت خوشمزه و تازه در خانه درست کنید؟ اگر جواب شما بله است، خوشحال می‌شوید که بدانید تهیه نان باگت در خانه اصلاً کار پیچیده‌ای نیست!
با رعایت چند نکته ساده و استفاده از مواد اولیه که احتمالاً در آشپزخانه‌تان دارید، می‌توانید به راحتی نان باگت خوشمزه‌ای بپزید.
در این مقاله، نحوه پخت نان باگت به طور کامل، گام به گام و با استفاده از مواد ساده به شما توضیح داده می‌شود. با ما همراه باشید تا به راحتی در خانه نانی به سبک نانوایی درست کنید!
مواد لازم برای تهیه نان باگت خانگی
قبل از شروع به پخت، حتماً مواد مورد نیاز رو آماده کنید. برای تهیه نان باگت خانگی نیاز دارید به:
- آرد سفید: ۴۰۰ گرم (تقریباً ۳ لیوان)
- مایه خمیر خشک: ۱۰ گرم (یک قاشق غذاخوری)
- شکر: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- آب ولرم: ۲۵۰ میلی‌لیتر (تقریباً ۱ لیوان)
- روغن زیتون یا کره: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: ۱ عدد (برای رومال روی نان)
این مواد کاملاً در دسترس هستند و به راحتی می‌توانید آنها را تهیه کنید.
آموزش (نان های مدرن و سنتی) با فیلم فارسی و جزوه و رفع اشکال مربی
کلاس آموزش نان پزی مجازی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
گام‌های پخت نان باگت خانگی
گام اول: آماده‌سازی خمیر نان
۱. آماده‌سازی مایه خمیر: در یک کاسه کوچک، مایه خمیر خشک، شکر و آب ولرم رو با هم ترکیب کنید. بذارید حدود ۱۰ دقیقه استراحت کنه تا مایه خمیر فعال بشه و حباب بزنه.
- مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک رو الک کنید تا مواد خشک به خوبی با هم ترکیب بشن.
- اضافه کردن مایه خمیر و روغن: حالا مایه خمیر فعال‌شده رو به مخلوط آرد اضافه کنید. سپس روغن زیتون یا کره رو به خمیر اضافه کنید و همه مواد رو با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و کمی چسبناک درست بشه.
- ورز دادن خمیر: خمیر رو روی یک سطح صاف بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه ورز بدید تا نرم و کشسان بشه. اگه خمیر خیلی چسبناک بود، کمی آرد بهش اضافه کنید، ولی حواستون باشه که خمیر رو خیلی خشک نکنید.
گام دوم: استراحت خمیر
۵. استراحت خمیر: خمیر رو توی یک کاسه چرب‌شده بذارید و روش رو با یک پارچه تمیز بپوشونید. بذارید حدود ۱ ساعت استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه.
گام سوم: شکل‌دهی به نان
۶. شکل‌دهی به خمیر: بعد از استراحت، خمیر رو بیرون بیارید و به دو قسمت تقسیم کنید. هر قسمت رو به شکل باگت در بیارید. اگه می‌خواهید نون‌ها ضخیم‌تر یا نازک‌تر باشن، می‌تونید اندازه‌شون رو متناسب با سلیقه خودتون تغییر بدید.
۷. استراحت نهایی: باگت‌های شکل داده شده رو روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده‌اید بذارید. دوباره روشون رو بپوشونید و بذارید حدود ۳۰ دقیقه دیگه استراحت کنه.
گام چهارم: پخت نان باگت
۸. رومال با تخم‌مرغ: قبل از گذاشتن نان‌ها توی فر، یک تخم‌مرغ رو بزنین و با یه قلم‌مو روی سطح نان‌ها بمالید. این کار باعث میشه نون‌ها رنگ طلایی و براقی پیدا کنن.
۹. پخت نان باگت: فر رو از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد (۴۳۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها رو توی فر بذارید و حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا سطحشون طلایی بشه.
گام پنجم: سرو نان باگت
۱۰. سرو نان باگت: بعد از پخت، نان‌ها رو از فر بیرون بیارید و بذارید کمی سرد بشن. حالا نون باگت خانگی شما آماده است! می‌تونید اونو با کره، پنیر، یا هر مواد دیگه‌ای که دوست دارید سرو کنید.
نتیجه‌گیری: نان باگت خانگی خوشمزه و ساده
تهیه نان باگت در خانه واقعاً راحت‌تر از چیزی که فکر می‌کنید، است. با رعایت چند نکته ساده و استفاده از مواد اولیه‌ای که در خانه دارید، می‌تونید نانی خوشمزه و تازه درست کنید که هر کسی رو جذب خودش می‌کنه. این نان نه تنها خوشمزه‌ست، بلکه از مواد طبیعی و سالم تهیه میشه و به راحتی می‌تونید آن رو به همراه غذاهای مختلف یا به عنوان میان‌وعده سرو کنید.
برای دیدن دستورهای بیشتر و آموزش‌های آشپزی، به سایت ما بیشتر از قبل سر بزنید و از غذاهای خانگی لذت ببرید!
…………………………………….
آموزش (نان های مدرن و سنتی) با فیلم فارسی و جزوه و رفع اشکال مربی
کلاس آموزش نان پزی مجازی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
