طرز تهیه سوسیس مرغ خانگی 🍗 | دستور کامل و مرحله‌به‌مرحله
مقدمه 🏡✨
اگه از سوسیس‌های بازاری که پر از مواد نگهدارنده و افزودنی‌های عجیب‌وغریب هستن خسته شدی، وقتشه که سوسیس مرغ خانگی رو امتحان کنی! 🤩 خودت می‌تونی با مواد طبیعی و سالم، بدون هیچ ماده مضری، یه سوسیس خونگی خوشمزه درست کنی که حتی از سوسیس‌های بازاری هم بهتر باشه! 😋
ویژگی‌های سوسیس مرغ خانگی:
✅ بدون مواد نگهدارنده
✅ سالم و خوشمزه
✅ کم‌چرب و رژیمی
✅ مناسب برای کودکان 👶
حالا بریم سراغ آموزش گام‌به‌گام و دقیق طرز تهیه سوسیس مرغ خانگی! 💪🔥
مواد لازم برای تهیه سوسیس مرغ خانگی 🛒🍗
🔹 مواد اصلی:
- ۵۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان و چرخ‌کرده
- ۲ عدد سفیده تخم‌مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت
- ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع یا کره ذوب‌شده
- ۱/۲ لیوان شیر سرد یا آب یخ (برای لطافت بافت سوسیس)
🔸 ادویه‌های مخصوص سوسیس مرغ:
- ۱ قاشق چای‌خوری نمک 🧂
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر 🧄
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز 🧅
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری فلفل سفید (برای طعم بهتر)
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری پاپریکا (برای رنگ و طعم)
- ۱/۴ قاشق چای‌خوری جوز هندی (اختیاری، ولی عالیه!)
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری آویشن (اختیاری)
- ۱ قاشق چای‌خوری سس خردل (برای طعم بی‌نظیر)
آموزش (صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی) با فیلم فارسی و رفع اشکال مربی
آموزش صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
مراحل طرز تهیه سوسیس مرغ خانگی | گام‌به‌گام و دقیق 👩🍳👨🍳
مرحله ۱: آماده‌سازی مواد اولیه 🏗️
🔸 سینه مرغ رو دو بار چرخ کن یا داخل غذاساز بریز تا یکدست و نرم بشه.
🔸 ادویه‌ها، روغن، آرد ذرت و سفیده‌های تخم‌مرغ رو اضافه کن.
🔸 حالا شیر سرد یا آب یخ رو کم‌کم اضافه کن و خوب ورز بده تا مواد چسبناک بشه. (بافتش باید کاملاً منسجم و یکدست بشه، نه شل و آبکی!)
مرحله ۲: فرم دادن به سوسیس‌ها 🌭
🔹 برای فرم دادن، می‌تونی از کاور مخصوص سوسیس، سلفون یا کیسه فریزر ضخیم استفاده کنی.
🔹 چند قاشق از مواد رو روی سلفون بذار و اون رو به شکل استوانه‌ای بپیچ.
🔹 دو سر سلفون رو مثل آب‌نبات بپیچون و محکم ببند.
🔹 سوسیس‌های آماده‌شده رو داخل یخچال بذار تا ۱ ساعت استراحت کنن.
مرحله ۳: پختن سوسیس مرغ خانگی 🍳🔥
🔹 یه قابلمه آب بذار روی گاز و بذار بجوشه.
🔹 سوسیس‌های پیچیده‌شده رو داخل آب در حال جوش بنداز و حرارت رو کم کن.
🔹 اجازه بده ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزه.
🔹 بعد از پخت، سوسیس‌ها رو از آب دربیار و بذار کامل سرد بشن.
🔹 اگه می‌خوای طعم دودی بگیره، بعد از پخت، کمی روی زغال یا باربیکیو گرم کن! 😍🔥
بسته‌بندی و نگهداری سوسیس مرغ خانگی 📦❄️
✅ در یخچال:
سوسیس‌ها رو داخل ظرف دربسته یا کیسه فریزر بگذار و توی یخچال نگه‌دار. تا ۳ روز قابل مصرفه.
✅ در فریزر:
برای نگهداری طولانی‌تر، سوسیس‌ها رو وکیوم کن یا در کیسه فریزر درست بسته‌بندی کن. تا ۲ ماه داخل فریزر سالم می‌مونه.
✅ نکته مهم:
قبل از استفاده، اجازه بده سوسیس‌ها کمی در دمای محیط نرم بشن و بعد سرخ کن یا گریل کن. 😋
نکات طلایی برای خوشمزه‌تر شدن سوسیس مرغ خانگی ⭐🌟
✔ اگه می‌خوای سوسیس لطیف‌تر بشه، می‌تونی مقدار کمی خامه به مواد اضافه کنی.
✔ برای طعم دودی، بعد از پخت، کمی اون رو روی باربیکیو بذار یا از عصاره دودی استفاده کن.
✔ برای بافت نرم‌تر، مواد رو قبل از فرم دادن، ۳۰ دقیقه در یخچال بذار.
✔ اگه می‌خوای سوسیس رژیمی داشته باشی، می‌تونی روغن رو حذف کنی.
جمع‌بندی 🎯
حالا که یاد گرفتی چطوری سوسیس مرغ خانگی درست کنی، دیگه نیازی به خرید سوسیس‌های کارخانه‌ای نداری! 😍 یه سوسیس سالم، بدون مواد نگهدارنده، خوشمزه و مناسب برای کل خانواده توی دسترسته!
🔹 چی فکر می‌کنی؟ 🤔
🔹 این دستور رو امتحان می‌کنی؟ 👨🍳👩🍳
🔹 اگه این سوسیس رو درست کردی، تجربه‌ت رو با ما به اشتراک بذار! 💬✨
آموزش (صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی) با فیلم فارسی و رفع اشکال مربی
آموزش صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
