آموزش کالباس تنوری خانگی: ۴ مدل کالباس تنوری، دستورالعمل‌های ساده و لذیذ
سلام به همه دوستان گرامی! 🍖👩🍳 امروز می‌خواهیم به یک موضوع جذاب و خوشمزه بپردازیم: آموزش کالباس تنوری خانگی.
کالباس تنوری، هم خوشمزه است و هم در عین حال یک غذای راحت برای تهیه در خانه به شمار می‌رود. اگر دوست دارید طعم لذیذ و کیفیت عالی کالباس را خودتان در خانه تجربه کنید، این مقاله را تا انتها بخوانید.
لوازم مورد نیاز برای تهیه کالباس تنوری
قبل از اینکه وارد دستور تهیه شویم، بهتر است وسایل و لوازم مورد نیاز را آماده کنیم تا کار راحت‌تر و سریع‌تر پیش برود. ✅
- فر یا تنور: برای پخت کالباس نیاز به یک دستگاه گرمایشی داریم. اگر فر دارید، عالی است. اگر هم تنور دارید، حتی بهتر!
- پوست کالباس: برای بسته‌بندی و شکل‌دهی به کالباس.
- چرخ گوشت: برای چرخ کردن مواد گوشتی.
- ظرف مخلوط‌کردن: برای ترکیب مواد.
- سیم یا نخ خاص برای بسته‌بندی: برای محکم کردن کالباس.
- سایر ابزارهای آشپزی: مانند قاشق و فویل آلومینیومی.
آموزش (صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی) با فیلم فارسی و رفع اشکال مربی
آموزش صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
۴ مدل کالباس تنوری و دستور تهیه هر کدام
حالا که لوازم را آماده کردیم، وقتش رسیده که سراغ دستورهای مختلف کالباس تنوری برویم. 🤩 در اینجا چهار مدل خوشمزه و متفاوت را معرفی می‌کنیم که هرکدام طعمی خاص دارند.
۱٫ کالباس تنوری گوشت چرخ کرده
مواد مورد نیاز:
- ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده (گوسفند یا گاو)
- ۱۰۰ گرم چربی گوشت
- ۱ پیاز متوسط
- ۲ حبه سیر
- ۲ قاشق غذاخوری پودر سیر
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری پاپریکا
- نمک به مقدار لازم
- پوست کالباس برای بسته‌بندی
طرز تهیه:
- گوشت و چربی را با چرخ گوشت خوب چرخ کنید.
- پیاز و سیر را رنده کنید و به مواد گوشت اضافه کنید.
- تمام ادویه‌ها را به مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید.
- مواد آماده شده را داخل پوست کالباس بریزید و با نخ محکم کنید.
- کالباس‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید.
۲٫ کالباس تنوری مرغ
مواد مورد نیاز:
- ۵۰۰ گرم سینه مرغ
- ۱۰۰ گرم هویج رنده شده
- ۱ قاشق غذاخوری پودر آویشن
- ۱ قاشق غذاخوری پودر پیاز
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
- نمک به مقدار لازم
- پوست کالباس
طرز تهیه:
- سینه مرغ را ریز خرد کرده یا چرخ کنید.
- هویج رنده شده و ادویه‌ها را اضافه کنید.
- مواد را خوب ورز دهید و در پوست کالباس بریزید.
- در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
۳٫ کالباس تنوری با پنیر و فلفل دلمه‌ای
مواد مورد نیاز:
- ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای
- ۱ قاشق چایخوری پودر خردل
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- نمک به مقدار لازم
- پوست کالباس
طرز تهیه:
- گوشت چرخ کرده را با فلفل دلمه‌ای خرد شده و پنیر پیتزا مخلوط کنید.
- ادویه‌ها و نمک را اضافه کرده و خوب ورز دهید.
- مواد را در پوست کالباس بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.
۴٫ کالباس تنوری سبزیجات
مواد مورد نیاز:
- ۲۰۰ گرم قارچ
- ۱۰۰ گرم هویج
- ۵۰ گرم کدو
- ۱ قاشق غذاخوری زعفران
- ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- نمک به مقدار لازم
- پوست کالباس
طرز تهیه:
- تمام سبزیجات را ریز خرد کنید.
- سبزیجات خرد شده را به همراه ادویه‌ها مخلوط کنید.
- مواد را در پوست کالباس بریزید و در فر به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
نکات بهداشتی هنگام تهیه کالباس تنوری
همیشه باید به نکات بهداشتی توجه کنیم تا کالباس‌هایمان سالم و خوشمزه باشند. ✅
- دست‌هایتان را مرتب بشویید: قبل از شروع کار و در هنگام آماده‌سازی مواد، دست‌هایتان را کاملاً شسته و ضدعفونی کنید.
- گوشت تازه استفاده کنید: همیشه از گوشت تازه و سالم برای تهیه کالباس استفاده کنید تا کیفیت نهایی عالی شود.
- ظروف و ابزارها را تمیز نگه دارید: از ظروف تمیز و ضدعفونی شده استفاده کنید تا از آلوده شدن مواد جلوگیری شود.
- به دمای پخت توجه کنید: فر باید دمای مناسب داشته باشد تا کالباس به درستی پخته شود.
بایدها و نبایدها در تهیه کالباس تنوری
بایدها:
- از ادویه‌های طبیعی و تازه استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشید.
- مواد کالباس را به خوبی ورز دهید تا ساختار مناسبی پیدا کند.
- کالباس‌ها را در دمای مناسب پخته و از داخل شدن حرارت به همه نقاط آن مطمئن شوید.
نبایدها:
- از گوشت‌های کهنه یا غیرسالم استفاده نکنید.
- کالباس را بیش از حد در فر نپزید، زیرا ممکن است خشک شود.
- از پوست‌های کالباس غیر بهداشتی استفاده نکنید.
بسته‌بندی کالباس تنوری خانگی
اگر می‌خواهید کالباس تنوری خانگی شما شبیه کالباس‌های بازاری شود، بهتر است از پوست‌های کالباس با کیفیت و نخ مخصوص استفاده کنید. همچنین، برای بسته‌بندی، می‌توانید از فویل آلومینیومی برای حفظ طراوت و جلوگیری از خشک شدن استفاده کنید. در نهایت، برای طعم و ظاهر بهتر، کالباس‌ها را در یخچال نگهداری کنید تا عطر و طعم خود را حفظ کنند. 🧑🍳
جمع‌بندی
خب دوستان، امروز با هم یاد گرفتیم چطور کالباس تنوری خانگی درست کنیم و با ۴ مدل مختلف از این غذای خوشمزه آشنا شدیم. از لوازم ضروری گرفته تا نکات بهداشتی و روش‌های بسته‌بندی، همه چیز را گفتیم تا تجربه‌ای لذت‌بخش از کالباس‌سازی در خانه داشته باشید. امیدوارم که این دستورالعمل‌ها برای شما مفید بوده و بتوانید کالباس تنوری خانگی خود را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. 🍴❤️
اگر سوالی داشتید یا تجربه‌ای در این زمینه داشتید، خوشحال می‌شوم با من به اشتراک بگذارید! 😋
………………………………..
آموزش (صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی) با فیلم فارسی و رفع اشکال مربی
آموزش صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
