چیکار کنیم ژله به قالب نچسبد؟
در اینجا نکات خارج کردن ژله از قالب رو بهتون میگیم
با ما همراه باشید…😉
اگر میخواهید آموزش کامل ژله های تزریقی را ببینید
آموزش ژله های تزریقی گل و حیوانات (صفر تا صد)
برای دریافت سریع توضیحات و آموزش ژله های تزریقی
به شماره تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
…..
خب حالا چیکار کنیم ژله به قالب نچسبد؟
برای درست کردن ژله میتونید از قالب پلاستیکی، فلزی و سیلیکونی استفاده کنید.
من خودم با قالب سیلیکونی مخالف هستم و نمیخرم چون کار باهاش سخت!
شما هم به نظرم اصلا نخرید مخصوصا اگه مبتدی هستید!
به نظر من توی این قالب ها، قالب پلاستیکی از همه بهتر و کار باهاش راحت تره،
و از همه مهتره اینکه تازه قیمتش هم مناسب تره.
قبل از هرچیز برای درست کردن ژله به جای دو لیوان آب جوش و سرد،
از یک و نیم لیوان آب جوش استفاده کنید…
و بگذارید ژله حداقل هفت ساعت توی یخچال بمونه تا کاملا خودشو بگیره
برای ژله هایی که ترش مزه ترن مثل میوه های قرمز،
میتونید یک و سه چهارم لیوان آب جوش بریزید که گلو رو نزنه
🔼قالب پلاستیکی: قبل از ریختن ژله، قالب رو با دوقطره روغن مایع به خوبی چرب کنید.
اصلا نگران چرب شدن یا تغییر مزه ژله نباشید، چون هیچ تاثیری توش نمیذاره.
بعد که ژله بست، اون رو از یخچال خارج کنید و بگذارید به دمای محیط برسه
جوری که وقتی دست به قالب میزنید هیچ خنکی احساس نکنید.
بعد دورش رو با چاقو آزاد کنید و توی دست بچرخونید تا دیواره های ژله هم کمی آزاد بشه.
مدت کمی توی آب ولرم (نه جوش) بگذارید و بعد ظرفی که میخواید
ژله رو توش برگردونید مرطوب کنید، روی قالب بذارید و قالبو برگردونید
🔼قالب فلزی:قالب تون رو مرطوب کنید و پنج دقیقه داخل فریزر بگذارید
و بعد ژله رو توش بریزید و بگذارید یخچال. بعد از اینکه ژله بست اون رو از یخچال خارج کنید
تا به دمای محیط برسه و بعد دورش رو با چاقو آزاد کنید و توی آب ولرم بگذارید
(فقط زودتر از آب خارج کنید چون قالب فلزی گرما رو زودتر جذب و ممکنه ژله تون ذوب بشه و فرمش رو از دست بده)
بعد روش یک ظرف مرطوب بذاریدو قالب رو برگردونید.
به همین راحتی…😊
خب حالا یاد گرفتیم که چیکار کنیم ژله به قالب نچسبد
اگر میخواهید آموزش کامل ژله های تزریقی را ببینید
آموزش ژله های تزریقی گل و حیوانات (صفر تا صد)
برای دریافت سریع توضیحات و آموزش ژله های تزریقی
به شماره تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
با تشکر
تیم آموزشی امروزسلام
