طرز تهیه ۴ مدل سوسیس دست‌ساز در منزل 🌭✨
اگه عاشق سوسیس هستی اما از مواد نگهدارنده و افزودنی‌های صنعتی می‌ترسی، خبر خوب اینه که می‌تونی خودت توی خونه سوسیس سالم، خوشمزه و بدون مواد مضر درست کنی! 😍 امروز می‌خوام طرز تهیه ۴ مدل سوسیس دست‌ساز رو یادت بدم که هم سالم باشه و هم طعمش بی‌نظیر!
اینا مدل‌هایی هستن که قراره درست کنیم:
- سوسیس کلاسیک گوشتی 🍖
- سوسیس مرغ خانگی 🍗
- سوسیس گیاهی (مخصوص گیاهخوارها) 🥦
- سوسیس تند اسپایسی 🌶️🔥
خب، بزن بریم که یه سوسیس خونگی حرفه‌ای درست کنیم! 💪😎
آموزش (صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی) با فیلم فارسی و رفع اشکال مربی
آموزش صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
۱٫ سوسیس کلاسیک گوشتی 🍖
مواد لازم
🔸 ۵۰۰ گرم گوشت گوساله یا مخلوط گوساله و گوسفند
🔸 ۵۰ گرم آرد سوخاری
🔸 ۱ قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا
🔸 ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
🔸 ۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز
🔸 ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
🔸 ۱ قاشق چای‌خوری نمک
🔸 ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
🔸 نصف لیوان آب سرد
طرز تهیه
۱️⃣ گوشت رو با چرخ گوشت دوبار چرخ کن تا کاملاً نرم بشه.
۲️⃣ همه ادویه‌ها، آرد سوخاری و روغن رو به گوشت اضافه کن.
۳️⃣ آب سرد رو کم‌کم اضافه کن و با دست خوب ورز بده تا یه بافت چسبناک بگیری.
۴️⃣ مواد رو داخل قیف بریز و با استفاده از پوشش پلاستیکی یا روده مصنوعی، به شکل سوسیس دربیار.
۵️⃣ سوسیس‌ها رو توی یخچال بذار تا ۲ ساعت استراحت کنن.
۶️⃣ بعد می‌تونی اون‌ها رو بخارپز کنی یا توی کمی روغن سرخ کنی. 😋
۲٫ سوسیس مرغ خانگی 🍗
مواد لازم
🔹 ۵۰۰ گرم سینه مرغ چرخ شده
🔹 ۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت
🔹 ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
🔹 ۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز
🔹 ۱ قاشق چای‌خوری نمک
🔹 ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سفید
🔹 ۱ قاشق چای‌خوری روغن زیتون
🔹 ۱ عدد تخم‌مرغ
🔹 ۱/۲ لیوان شیر سرد
طرز تهیه
۱️⃣ مرغ رو همراه با ادویه‌ها و روغن زیتون داخل غذاساز بریز و کاملاً میکس کن.
۲️⃣ تخم‌مرغ، آرد ذرت و شیر رو اضافه کن و خوب هم بزن.
۳️⃣ مواد رو داخل قیف بریز و با پلاستیک مخصوص بپیچ.
۴️⃣ سوسیس‌ها رو به مدت ۳۰ دقیقه بخارپز کن.
۵️⃣ بعد از سرد شدن، توی یخچال بذار و موقع سرو توی روغن کم سرخ کن. 😍👌
۳٫ سوسیس گیاهی 🥦
مواد لازم
🥕 ۲ عدد هویج پخته و رنده‌شده
🌾 ۱ لیوان جو دوسر پرک
🌰 ۱/۲ لیوان گردوی خرد شده
🧄 ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
🧅 ۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز
🧂 ۱ قاشق چای‌خوری نمک
🥜 ۲ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی
🌽 ۱/۲ لیوان آرد ذرت
طرز تهیه
۱️⃣ جو دوسر رو آسیاب کن تا آردی بشه.
۲️⃣ همه مواد رو با هم ترکیب کن و با غذاساز میکس کن تا یه خمیر یکدست بشه.
۳️⃣ مواد رو داخل پلاستیک بپیچ و به شکل سوسیس فرم بده.
۴️⃣ سوسیس‌ها رو داخل بخارپز یا فر به مدت ۲۰ دقیقه بپز.
۵️⃣ می‌تونی بعد از سرد شدن، اونا رو در روغن کم سرخ کنی یا توی ساندویچ استفاده کنی. 😍🌱
۴٫ سوسیس تند اسپایسی 🌶️🔥
مواد لازم
🌶️ ۵۰۰ گرم گوشت مرغ یا گوساله چرخ شده
🌶️ ۲ قاشق غذاخوری فلفل قرمز تند
🧄 ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
🧅 ۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز
🧂 ۱ قاشق چای‌خوری نمک
🥚 ۱ عدد تخم‌مرغ
🥄 ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
🧀 ۱/۲ لیوان پنیر پارمسان (اختیاری)
طرز تهیه
۱️⃣ همه مواد رو توی یک کاسه بزرگ مخلوط کن و حسابی ورز بده.
۲️⃣ مواد رو توی پلاستیک مخصوص بپیچ و به شکل سوسیس دربیار.
۳️⃣ به مدت ۳۰ دقیقه بخارپز کن.
۴️⃣ بعد از خنک شدن، داخل تابه سرخ کن و از تندی بی‌نظیرش لذت ببر! 🔥😋
نحوه بسته‌بندی و نگهداری سوسیس خانگی 📦
✅ بعد از آماده شدن، سوسیس‌ها رو داخل کیسه فریزر یا ظرف دربسته بذار و توی یخچال نگهداری کن.
✅ توی یخچال تا ۳ روز و در فریزر تا ۲ ماه ماندگاری داره.
✅ اگه می‌خوای مدت بیشتری بمونه، سوسیس‌ها رو خلأ (وکیوم) کن.
جمع‌بندی 🎯
حالا که یاد گرفتی چطور سوسیس دست‌ساز سالم و خوشمزه درست کنی، دیگه لازم نیست سراغ سوسیس‌های بازاری پر از مواد نگهدارنده بری! 🙌
نظرت چیه؟ تا حالا سوسیس خونگی درست کردی؟ کدوم مدل رو بیشتر دوست داری؟ 😍🍴
آموزش (صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی) با فیلم فارسی و رفع اشکال مربی
آموزش صفر تا صد سوسیس و کالباس خانگی
برای دریافت توضیحات و نمونه آموزش به شماره یا آیدی تلگرام زیر پیام دهید:
۰۹۰۱۴۸۲۹۵۰۴
emrozsalam@
یا در کانال تلگرام ما عضو شوید:
ورود به کانال تلگرام
آموزش در یک کانال خصوصی تلگرام یا ایتا می باشد
